【“长个子”工程科普宣传】 - - 桓台县妇幼保健院
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【“长个子”工程科普宣传】

科学喂养助长高

       儿童身高的增长不单单是骨骼生长,同时肌肉组织、内脏器官等都在协同增长。人体内除脂肪细胞外,其它一切组织、细胞中蛋白质的含量均远远高于糖类和脂类。即使是骨骼这样的硬组织,含有大量的无机物质、钙与磷。然而它的基础——软骨组织却主要是胶原蛋白构成。可以说离开了蛋白质生命将不复存在。对于生长期的孩子来讲,蛋白质是体格增长的重要建筑材料。尤其是处于生长加速期的孩子,对蛋白质的需求会更高,当蛋白质摄入不足时,将会影响身高增长。

       虽然蛋白质非常重要,但要维持儿童的正常生长发育,碳水化合物(糖类)、脂肪也是不可缺少的。碳水化合物是供给机体能量的重要物质,有了能量机体才能正常运转,例如维持孩子恒定的体温、正常的呼吸、心率等;脂肪不仅是能量储存的主要形式,还是生物膜的重要组分,人体所以细胞的细胞膜均由脂质双层结构组成。此外许多维生素在肠道的吸收,必须要有脂肪存在。

       因此对于快速生长期的儿童,蛋白质、脂肪的需求远高于成人。总之均衡营养、荤素搭配,不同种类的食物进入体内各司其职是孩子长高的关键。

       清粥、米饭、馒头等是属于谷类的食物,主要提供能量、碳水化合物、膳食纤维等营养素。

       蛋、肉、鱼类食物,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

       牛奶是属于乳制品食物,牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪以及矿物质,如钙、磷、铁、锌、铜、锰等,每500ml牛奶中富含蛋白质16.5g、脂肪17.5、糖22.5g、钙600mg、维生素A200IU、维生素D10IU,能满足人体所需钙的80%、动物蛋白质的50%、热能的30%。牛乳中所含的优质蛋白,被吸收进入体后,不需要特殊加工,便作为建筑材料直接被机体利用,此外作为液体类食物,其在胃内存留时间短,很快进入营养吸收地——肠道,不会增加胃的负担。

       水果及蔬菜类食物,水分含量丰富,水果是提供维生素(维生素C、胡萝卜及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源,而蔬菜是提供微量元素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。

 
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